Carranco — плод коллаборации двух известных виноделов: Borgogno из Бароло и Tornatore из Кастильоне-ди-Сицилия. Их совместный проект, существующий с 2018, создан для того чтобы рассказать об Этне и ее особенностях. Усадьба Карранко расположена на высоте 500 метров над уровнем моря в деревне Пьетра-Марина — это часть муниципалитета Кастильоне-ди-Сицилия на северной стороне вулкана.

На винодельне все процессы проходят в традиционной винификационной «комнате» Пальменто, характерной для Этны еще с XVIII века. В завершение процесса брожения сусло переливают в соседнюю емкость через латунный кран, — тот, что установлен на дне первого сосуда. Красные ферментирует в бетоне и выдерживают в дубе, белые бродят в стали и выдерживаются в бетоне. Ни то, ни другое не фильтруют и не оклеивают.

Японские мотивы в оформлении этикеток — теплое воспоминание о поездке в Японию. Связь Сицилии и Страны восходящего солнца не так очевидна на первый взгляд, однако на самом деле у регионов много общего. Главное — вулканы и там, и там.

Фудзи — высочайшая вершина и символ Японии, Этна — самый высокий действующий на Евразийской плите и символ Сицилии. Найдена даже необычная теория: в одном источнике рассказывается о том, что в доисторические времена могло произойти катастрофическое извержение Этны, вызвавшее миграцию с Сицилии на восток — туда съезжались люди в поисках вулкана, который мог бы олицетворять Этну.

Такие параллели сильно взволновали и заинтриговали команду Carranco — все эти чувства и отразились на межинтернациональных этикетках.