Шато из Сент-Эмильона расположено в особенно живописном и атмосферном месте — неподалеку от средневекового города, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он сплошь окружен виноградниками: 9 гектаров, половине лоз стукнуло до полувека, 85% мерло и 15% каберне фран. Все обрабатываются по-органике — с 2021 подтверждено сертификатом.

Используют новейшие функциональные чаны из нержавеющей стали, уделяют внимание экологическим аспектам (контроль температуры и вентиляция), стремятся соблюдать принципы устойчивого производства и быть бережно по отношению к природе.