Семь лет назад, начав с пары бочек в гараже своего отца и панорамных видов на пейзаж Бургундии, Камиль Тирие и ее верный помощник, maître de chai Мэтт Читтик, отправились в свое винодельческое путешествие. Отточили мастерство и создали неповторимый стиль, позже переехали в более вместительную винодельню, чтобы раскрыть новые грани Бургундии.

Философия у Thiriet Camille особенная — простая деревенская: используют деревянный реечный пресс, разливают сусло в алюминиевые ведра, топчат виноград ногами, а бутылки украшают восковыми этикетками, подписанными вручную.

Камиль приобрела Domaine Gilles Jourdan в центре Корголуэна, а также виноградники в Арбуа, Везле, Вольне и Кот-де-Нюи. Здесь смело проповедует натуральный, аутентичный и выразительный стиль — вина, готовые удивлять.