История винодельни Vinedos y Bodegas Munoz берет свое начало в 1940 — тогда Блас Муньос унаследовал небольшую виноградную плантацию в 60 километрах от Мадрида, в провинции Толедо. В 1950-х начали строить винодельню, также приобрели древний погреб XVII века. В 1975 управление перешло к Бьенвенидо Муньосу Креспо, который расширил площади посадок и высадил международные сорта.

Сегодня винодельней рулит третье поколени в лице Бьенвенидо Муньоса Полло, лауреата премии «Мастер вина». На площади 8000 м² установлено современное оборудование и собственная лаборатория для контроля всех этапов производства. Во владении — 100 гектарами виноградников с темпранильо и каберне совиньоном.

За счет экстремально-континентального климата и глины-известняка в почве получаются концентрированные и ароматные вина, большая часть которых отправляется на экспорт.